【ノンストップ】サワラのワカメ蒸しのレシピ!笹原将弘さん(2月12日)

テレビで紹介 レシピ

2019年2月12日テレビ番組のノンストップで放送された、笹原将弘さんの「サワラのワカメ蒸しのレシピ!」の作り方を紹介します。

みそと砂糖でコク旨蒸し!最後に熱々の油をかけて風味アップのサワラのワカメ蒸しです。



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サワラのワカメ蒸しのレシピ!

材料

<2人前>
サワラ(切り身) 2切れ
塩 適量
カリフラワー 1/2個
ワカメ 50g
水 300cc
酒 50cc
みそ 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
長ネギ(白髪ねぎ) 1/8本
一味唐辛子 適量
サラダ油 大さじ2

作り方

① サワラに塩をふり、15分間ほどおく

② 紙ペーパーで水けを拭く

③ フライパンにカリフラワー・ワカメを入れ、その上に②のサワラを置く

④ ボウルに水・酒・みそ・砂糖を入れ、よく混ぜる

⑤ ③に④を流し入れ、火をつけ、フタをし、12分間ほど蒸し煮する 

⑥ 器に盛りつけ、長ネギと一味唐辛子をトッピングする

⑦ 熱したサラダ油をかけて完成!

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今日の感想とまとめ

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