こんにゃくの人気レシピをご紹介！
クックパッドでつくれぽ1000越えの殿堂入りの人気こんにゃくレシピだけを集めました。作り置きや大量消費にも♪
食物繊維を含むうえに低カロリー(7キロカロリー/100gあたり)なのでダイエット向きの食材。こんにゃくのグルコマンナンはコレステロール値や血糖値の上昇抑制に働き、糖尿病などの予防に効果が期待できます。
開封後は密閉保存容器に入れて水を張り、冷蔵室へ（目安：5日）。
こんにゃくのピリ辛、甘辛煮などの料理や簡単なアク抜き方法もご紹介します。
目次
- 人気1位！こんにゃくレシピ
- つくれぽ1000越え！こんにゃくの人気レシピ【殿堂入り】
- 【つくれぽ3,757件】節約ヘルシー★旨ウマこんにゃく煮
- 【つくれぽ1,828件】簡単ダイエット！ピリ辛こんにゃくとエノキ
- 【つくれぽ2,494件】おいし～い♪鶏ごぼうこんにゃく
- 【つくれぽ5,527件】家族喜ぶ♪豚バラこんにゃく
- 【つくれぽ1,796件】お弁当のおかずに♪こんにゃくのきんぴら
- 【つくれぽ2,488件】簡単節約！大根・竹輪・こんにゃくの煮物
- 【つくれぽ1,469件】✿里芋とコンニャクの簡単炒め煮✿
- 【つくれぽ6,211件】レンコン♪人参♪コンニャク♪の甘辛煮物♡
- 【つくれぽ3,648件】照り焼きこんにゃく
- 【つくれぽ2,176件】∮こんにゃくと玉ねぎ✰甘辛✰彡生姜焼き∮
- 【つくれぽ1,529件】ハマる*こんにゃくの照リ焼きマヨネーズ
- つくれぽ100越え！人気があるこんにゃくレシピを厳選！
- クックパッドで人気のこんにゃくのアク抜き・下処理方法！
- まとめ
人気1位！こんにゃくレシピ
【つくれぽ10,051件】ピリ辛ころころ大根とこんにゃく
【材料】
大根適量
こんにゃく１丁
ごま油 少し
醤油大匙１
砂糖大匙1.5
だしの素 少し
おかか小袋１
一味唐辛子 少々
クックパッドでこんにゃくの人気レシピ1位はつくれぽ10000越え！こんにゃくと大根で作る簡単なおかず。ピリ辛でおいしいおつまみやもう1品にもおすすめ♪レシピ動画あります（15秒）。
つくれぽ1000越え！こんにゃくの人気レシピ【殿堂入り】
【つくれぽ3,757件】節約ヘルシー★旨ウマこんにゃく煮
【材料】
板こんにゃく１枚（２００ｇ）
★だし汁 １/２カップ
★お酒大さじ２
★みりん 大さじ２
★砂糖大さじ１
★お醤油大さじ１
○お醤油（仕上げ用）大さじ１
ごま油 大さじ１/２
白ゴマ適量
お弁当にもおすすめのこんにゃくの煮物！こんにゃくだけレシピです。
【つくれぽ1,828件】簡単ダイエット！ピリ辛こんにゃくとエノキ
【材料】
こんにゃく1袋（230g）
えのき1袋
しょうゆ大さじ2
★鰹節・一味とうがらし・ゴマ油少々
低カロリーで食物繊維もたっぷりのダイエットにもおすすめのおかず。クックパッドのレシピ本「やせるレシピ」に掲載。
【つくれぽ2,494件】おいし～い♪鶏ごぼうこんにゃく
【材料】
ごぼう１本（１５０g）
鶏肉１枚（２５０g）
こんにゃく１/２枚（１００g）
砂糖大さじ ２
酒大さじ １
みりん 大さじ ２
だし汁 １００ｃｃ
醤油大さじ ２．５
油 適量
青ネギ（小口切り） あれば適量
レシピ動画あり（56秒）！鶏肉はもも肉がおすすめ。よく炒めて味をしみ込ませるのがポイント。メインのおかずにも。
【つくれぽ5,527件】家族喜ぶ♪豚バラこんにゃく
【材料】
豚バラ肉薄切り２００ｇ
こんにゃく２枚（１枚２５０ｇのもの使用）
■ 【合わせ調味料】
●醤油（出汁醤油を使用しています）１/４カップ
●みりん １/４カップ
●砂糖大さじ１杯
ネギ・白胡麻適量
こんにゃく2枚使います。大量消費したいときにもおすすめ。クックパッドのレシピ本「お肉レシピ」、「よりぬきおつまみ」に掲載。
【つくれぽ1,796件】お弁当のおかずに♪こんにゃくのきんぴら
【材料】
こんにゃく（細切り）１５０ｇ
●砂糖小さじ２
●酒大さじ１
●醤油大さじ１強
ごま油 小さじ１
いりごま（白）大さじ１
こんにゃくだけを使ったレシピ。ポイントは強火で一気に料理すること。こんにゃくは細切りを使うのでお弁当の隙間埋めにもぴったりなおかずです。
【つくれぽ2,488件】簡単節約！大根・竹輪・こんにゃくの煮物
【材料】
大根3分の1〜半分
ちくわ3本（お好みで）
こんにゃく1枚
★水400ml
★醤油大さじ3
★みりん 大さじ2
★砂糖大さじ1
★和風だしの素 小さじ2
レシピ動画あり（15秒）！クックパッドのレシピ本「大人気おかず」、「居酒屋つまみ」に掲載。子供さんも食べやすい味付けです。
【つくれぽ1,469件】✿里芋とコンニャクの簡単炒め煮✿
【材料】
里芋２５０ｇ（大３個）
コンニャク１枚
水１５０㏄
●しょうゆ大１.5
●酒大１.5
●砂糖大１.5
●みりん 大１
●鶏ガラスープ素（顆粒）小0.5
※サラダ油適量
こんにゃくと里いものおかず。フライパンで簡単に作れます。クックパッドのレシピ本「秋レシピ」に掲載。
【つくれぽ6,211件】レンコン♪人参♪コンニャク♪の甘辛煮物♡
【材料】
レンコン１本（１０～１５cmほど）
人参1/2本
コンニャク1/2枚
◎水２００ｃｃ
◎砂糖大さじ２〜３
◎醤油大さじ２
◎みりん 大さじ２
◎酒大さじ２
◎だしの素 小さじ１
サラダ油小さじ１
白ゴマ（なくてもよい）小さじ１
レシピ動画あり（55秒）！しっかり味で甘めの味付けです。クックパッドのレシピ本「スピード作りおきおかず」に掲載。
【つくれぽ3,648件】照り焼きこんにゃく
【材料】
こんにゃく(アク抜き済み)1枚
胡麻油 大さじ1
お酢大さじ2
醤油大さじ2
砂糖大さじ2
こんにゃくだけで簡単に作れるレシピ。お弁当の隙間おかずとしてもおすすめ。クックパッドのレシピ本「やせるレシピ」に掲載。
【つくれぽ2,176件】∮こんにゃくと玉ねぎ✰甘辛✰彡生姜焼き∮
【材料】
こんにゃく１枚
玉ねぎ１個
ごま油 大匙１／２
◆酒大匙２
◆砂糖大匙１／２
◆みりん 大匙２
◇醤油大匙２
◇生姜 摩り下ろし２０ｇ
レシピ動画あり（59秒）！こんにゃくと玉ねぎのおかず。作り置きにもおすすめです。クックパッドのレシピ本「野菜レシピ」に掲載。
【つくれぽ1,529件】ハマる*こんにゃくの照リ焼きマヨネーズ
【材料】
板こんにゃく1～4枚
胡麻油 15cc(大さじ1/蒟蒻2枚で丁度良い量です。枚数により微調整を…)
醤油…A50cc(大さじ3＋小さじ1/蒟蒻1枚は半量)
みりん…A50cc(大さじ3＋小さじ1/蒟蒻1枚は半量)
砂糖…A45cc(大さじ3/蒟蒻1枚は半量)
葱(お好みで/小口切り)適量
マヨネーズ(お好みで)適量
七味唐辛子(お好みで) 適量
こんにゃくだけで作ります。マヨネーズがポイント！マヨなしでもOK。おかずにもお弁当にもおすすめ。
つくれぽ100越え！人気があるこんにゃくレシピを厳選！
【つくれぽ195件】冷蔵庫で1週間保存◎こんにゃくの甘辛煮
【材料】
こんにゃく1枚（250g）
ごま油 大さじ1
●しょうゆ大さじ2
●みりん 大さじ1
●さとう小さじ1
●鷹の爪 1本
ごま適量
作り置きにおすすめのこんにゃくのおかず。甘辛煮は人気がある1品。1週間保存可能！お弁当やもう1品に助かるおかず。
【つくれぽ338件】こんにゃくとちくわの甘辛煮
【材料】
こんにゃく150g
ちくわ4本
ほんだし 4g
水50cc
〇しょうゆ大さじ1
〇みりん 大さじ1
〇酒大さじ1
〇砂糖大さじ1
レシピ動画あり（56秒）！こんにゃくとちくわのおかずです。下茹でしたらフライパンで炒めて完成。とっても簡単に作れます。
【つくれぽ559件】味が染みてる！厚揚げこんにゃく味噌煮込み
【材料】
厚揚げ１パック(8×8cm位のもの2個分)
こんにゃく１枚
味噌大さじ１と1/2
砂糖大さじ２
酒大さじ１
しょうゆ大さじ1/2
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ１
みりん 大さじ１と1/2(または大さじ1)
水５０cc
七味唐辛子(または一味唐辛子) お好みで適量
青ねぎ(小口切り) 適量
こんにゃくと厚揚げのおかず。どちらも値段が安く、ボリュームもあるので節約しているときにもおすすめのレシピ。
【つくれぽ279件】【作り置き】ピリ辛こんにゃく！
【材料】
板こんにゃく（お徳用）1枚（400g）
胡麻油 大さじ1杯
◎きび糖（砂糖） 大さじ1杯半
◎醤油大さじ1杯半
◎酒大さじ1杯
◎みりん 大さじ1杯
◎赤唐辛子（小口切り） 1/2本分〜
作り置きに便利なこんにゃくだけのピリ辛おかず。お弁当にもおすすめ。
【つくれぽ264件】こってり旨々！豚ばらこんにゃく味噌煮込み
【材料】
豚ばら薄切り肉１５０ｇ位
こんにゃく１枚
味噌大さじ１と1/2
砂糖大さじ２
酒大さじ１
しょうゆ大さじ1/2
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ１
みりん 大さじ１と1/2
水５０cc
七味唐辛子(または一味唐辛子) お好みで適量
青ねぎ(小口切り) 適量
こんにゃくと豚バラ肉の料理。味噌が入った味付けなのでこってり♪
【つくれぽ758件】お弁当に♪簡単！蒟蒻の含め煮
【材料】
こんにゃく１枚
＊だし汁 200cc
＊酒大さじ1
＊砂糖大さじ1と1/2
＊みりん 大さじ1と1/2
＊醤油大さじ2
こんにゃくは両端を残して中央に包丁で切れ目を入れ、くるんと通すと手綱ができます。常備菜の人気検索でトップ10入りしたことがあるレシピです。
【つくれぽ377件】お弁当に～さつま揚げとこんにゃくの甘辛煮
【材料】
さつま揚げ小3～4個
こんにゃく1/4枚
○水大さじ3
○みりん 大さじ1
○砂糖小さじ1
○しょうゆ小さじ2
副菜にもお弁当にもおすすめの1品。こんにゃくとさつま揚げを使った甘辛煮です。
【つくれぽ572件】こんにゃくとちくわの磯辺炒め
【材料】
こんにゃく１枚(２５０〜３００g)
ちくわ３本
★酒、醤油各大さじ２
★みりん 大さじ3
青のり大さじ１
いりごま適量
ごま油 適量
値段が安いこんにゃくとちくわを使ったボリュームおかず。フライパンで簡単に作れます。
【つくれぽ113件】◆簡単1品 ヘルシー豚こんにゃく
【材料】
豚肉薄切り150g
こんにゃく250g
しめじ１株
醤油大さじ２
砂糖大さじ１
酒大さじ１
水20ml
豚肉の油が気になるときは、お湯でさっと茹でればOK。材料を炒めて煮込んで完成！簡単です。
【つくれぽ912件】すぐできる！蒟蒻とさつま揚げの甘辛
【材料】
こんにゃく1袋（230g）
さつま揚げ(野菜天など）2枚～
★醤油大さじ1～
★みりん 大さじ2～
○一味唐辛子・ごま少々
クックパッドのレシピ本「秋レシピ」に掲載。水分を完全に飛ばすとタレがしっかり絡んでコク旨に。
クックパッドで人気のこんにゃくのアク抜き・下処理方法！
グンと風味よく＊こんにゃくのあく抜き方法
【材料】
こんにゃく１枚（今回は２００ｇのものです）
水レシピ内に記載
鍋にこんにゃくと水を入れ、沸騰したらそのまま4分煮立てて、アク抜き完了！
こんなに簡単でいいの!?蒟蒻の灰汁抜き！
【材料】
こんにゃく100gでも150gでも
レンジでとっても簡単に！こんにゃくを水で洗い、ラップをしてレンチン。水洗いして完了！
蒟蒻の灰汁抜き。しっかり臭み抜き。
【材料】
蒟蒻1枚
塩2つまみ
お水大量
使いたい形に切り、塩を振ってもみ、流水で洗い、沸騰した湯で3～5分茹でて完了！
まとめ
クックパッドで人気のあるこんにゃくを使ったレシピを厳選したご紹介しました。
