ガッテン!(11月14日)刺身の鮮度うまみを守る袋詰めのやり方!山根千佳

テレビで紹介(番組別) レシピ

11月14日放送のためしてガッテンで刺身の鮮度うまみを守る!究極の袋詰めワザとは?!買い物袋にどう詰める?を紹介していました。



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袋詰めの方法

やり方

①まずスーパーにある氷を、袋に少しいれる(袋の1/3程度)
②氷袋には空気を入れず、ねじって上の方で結ぶ
③氷を袋全体に広げる
④氷が入った袋と買った刺身を、1つの袋に入れ、レジ袋へ入れていく
※この時、刺身にラップがしてあるものは、氷が下にくるように入れる
※プラスチックのものは、氷を上に乗せるように入れる
④そして最後は、レジ袋の上をしっかりと結び、レジ袋内に空気が入らないようにする

ポイント

・氷袋内の空気をなるべく抜く
・レジ袋に入れる際は、なるべくスキマの無いように物を詰めていく
・最後にレジ袋内の空気を抜き、できるだけ空気のない状態で上を結ぶ
・持ち帰る時は、直射日光を避ける

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ガッテン!(11月14日)刺身の鮮度うまみを守る袋詰めのやり方!山根千佳のまとめ

2018年11月14日放送のためしてガッテンで刺身の鮮度うまみを守る!究極の袋詰めワザとは?!買い物袋にどう詰める?をまとめてきました。

刺身を美味しく食べるには、ここまで徹底した方法で詰めないといけない事が分かりました。次に刺身を買う時は、必ず実践しようと思います!

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