2021年12月1日テレビ番組のヒルナンデスで放送された、「ぐっち夫婦さんの木綿豆腐 レシピ！」をご紹介します。
ぐっち夫婦さんの木綿豆腐レシピ！
丸ごと豆腐の崩し麻婆のレシピ
材料（２人前）
●木綿豆腐 １丁
●豚ひき肉 ２００g
●小ネギ 1/2本
●塩 少々
●コショウ 少々
●ごま油 小さじ２
●水溶き片栗粉 大さじ２
●ラー油 適量
A .すりおろしニンニク 小さじ1/2
A .すりおろししょうが 小さじ1/2
A .豆板醤 大さじ１
A .麹みそ 大さじ２
A .砂糖 小さじ２
B .鶏ガラスープの素 小さじ1
B .水 ２００ml
B .しょうゆ 大さじ１
B .酢 小さじ１
作り方
①豆腐は水気を切り、キッチンペーパーを２重に巻く。耐熱皿に入れ、ラップをせず、電子レンジ６００Wで3分加熱する。
②フライパンにごま油を中火で熱し、豚挽肉を入れ、ほぐさずにかたまりで焼き付け、一部に火が通ったら、塩・コショウをふり、ほぐさずに片面焼く。
③色がついたらひっくり返し、両面焼き色がついたら粗めにほぐす。
④肉に火が通ったら、Aを入れて、水分が飛ぶまでいためる。
⑤Bを入れみそを溶かしながら一煮立ちしたら、①の豆腐を入れて汁をかけながら２～３分中火で煮る。
⑥火を止め、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。なじんできたら火をつけ、ラー油を回し入れ、小ネギをかけて完成。
たこ焼き豆腐のレシピ
材料（２人前）
●木綿豆腐 １丁
●ボイルたこ ５０g
●ピザ用チーズ 適量
●ごま油 少量
●紅しょうが 適量
●たこ焼き用ソース 適量
●天かす 適量
●青のり 適量
●かつお節 適量
●マヨネーズ 適量
作り方
①豆腐は水気を切ってキッチンペーパーで二重に巻く。耐熱皿に入れてラップをせず、電子レンジ６００Wで3分加熱する。
②加熱した豆腐を６等分の食べやすい大きさにカットする。
③トースターのトレイにホイルをしいてごま油を塗り、カットした豆腐を並べる。豆腐の中央にタコの頭が少し見えるよう５mmの厚さにカットしたたこをさしていく。
④チーズをのせトースター１０００Wで５～６分加熱、チーズが溶けて焼き色が付くまで加熱する。
⑤④を皿に盛り付けたら、ソース、マヨネーズをかけ、天かす、青のり、かつお節をトッピングし、最後に紅しょうがを添えて完成。
今日の感想とまとめ
参考になりました。
