2019年3月8日テレビ番組のヒルナンデスのお弁当女子サークルを1日体験のコーナーで放送された、野上優佳子さんの「15分でおかず5品!超時短ワザ!豚の生姜焼き・野菜の焼き浸し・目玉焼き・サツマイモの甘煮・キュウリ胡麻和えのレシピ!」をご紹介します。
15分でおかず5品!超時短ワザ!
ポイント
・作る順番は「野菜は最初」、「お肉は最後」!
・調理器具は必要最低限の片手鍋とフライパンのみ!
・フライパンで焼く順番は野菜から!
・野菜を最初にまとめて切る!
・まな板を効率よく使うことで時短に!
下ごしらえ
① 水気を防ぐためきゅうりの種を取り除き、切る
② パプリカ・ブロッコリーを切る
③ 煮鍋でレンコンとさつまいもを水にさらしアクを抜く
④ サツマイモなど皮が薄い野菜は皮をむかずタワシでこする
⑤ レンコン・サツマイモを切る
キュウリ胡麻和えのレシピ!
① きゅうりと大葉の水気を絞り胡麻を和えたら完成
野菜の焼き浸しレシピ!
① フライパンで焼き浸し用のパプリカ・ブロッコリー・レンコンを焼く
② ポン酢が入ったボウルに焼けた野菜を漬け込んで完成
サツマイモの甘煮のレシピ!
① サツマイモが入った鍋に砂糖を加え煮る
② しょうゆを加えて汁がなくなくまで煮込む
③ 煮汁がなくなったら余熱で火を通して完成
豚の生姜焼き&目玉焼きのレシピ
① 豚肉をたたんで厚みを出す
② 豚肉を塩こしょうで味付け
③ タレを絡まりやすくするため薄力粉をまぶす
④ フライパンで③を焼き、あいているスペースで目玉焼きも一緒に焼く
⑤ フライパンに水を少し入れて蒸し焼きにする
⑥ 豚肉の上下を返し、しょうがすりおろし・酒・みりん・しょうゆを合わせたタレを絡めて完成
⑦ 目玉焼きをひっくり返して両面をしっかり焼いて完成
「【ヒルナンデス】ポップコーンファウンテンの通販・お取り寄せ方法!(3月8日)」
「【ヒルナンデス】スガさんの作り置き料理【まとめ】最強飯・豚肉はんぺんハンバーグ・にんじん胡麻マヨ炒めのレシピ!(3月8日)」