2019年6月24日テレビ番組のヒルナンデスの今さら聞けない料理の超キホン検定で放送された、絶対にべちゃっとならない「五十嵐美幸シェフの豚キムチチャーハンのレシピ！」をご紹介します。フライパンに入れている順番がポイントです。
五十嵐美幸シェフの豚キムチチャーハンのレシピ！！
材料（2人分）
キムチ（粗みじん切り）：80g
豚バラ肉（粗みじん切り）：80g
ニラ（1センチ幅に切る）：30g
卵：1個
ごはん（温かいもの）：250g
ごま油：大さじ1
すりごま：大さじ1
しょうゆ
作り方
1. フライパンにごま油をひき、豚肉を入れて炒める。
2. キムチを加え、水分をしっかり飛ばす。
3. すりごまを加える。
※すりごまがキムチの水分を吸収し香ばしさもアップ！
4. 卵を入れ、混ぜながら炒める。
5. ごはんを加えて炒める。
6. ニラを加え、しょうゆを鍋肌から回し入れる。
フライパンに入れている順番
豚肉→キムチ→卵→ごはん
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今日の感想とまとめ
参考になりました。
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