2019年2月25日NHKテレビ番組のきょうの料理の生放送のクックナインで放送された、ベトナム料理の「牛肉のフォーのレシピ！」をご紹介します。
牛肉のフォーのレシピ！
材料
鶏肉のスープ：カップ3と1/2（※）
塩：小さじ1
氷砂糖：5g
★牛すじ：20g
★しょうが：3g
★八角：1/4個
★シナモンスティック：1センチ長さ
サラダ油：大さじ2
米粉麺（乾麺）：70g
もやし（生）：50g
たまねぎ（スライス）：10g
細ネギ（小口切り）：10g
パクチー：適量
こしょう：適量
ナンプラー：適量
※鶏むね肉を水から30分間ゆでてこす
作り方
① 鍋の鶏肉のスープを火にかけ、氷砂糖・塩を加える
② フライパンにサラダ油を入れ、★を加え炒める
③ ①に②を加え煮て、ザルでこす
④ 水からゆでた米粉麺にもやし・たまねぎ・細ネギ・パクチーをトッピング
⑤ ナンプラー・こしょうをかけて完成！
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今日の感想とまとめ
ベトナムの牛肉のフォーがおいしそうでした。
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