ヒルナンデス!(12月10日)豆腐の味噌汁!絹か木綿のどっち？

12月10日放送のヒルナンデス!今さら聞けない！料理の超キホン検定で豆腐の味噌汁!使うのは絹か木綿か？がクイズになっていました。検定受験者ははいだしょうこさんと菊地亜美さん。教えてくれたのは日本料理「なすび亭」店主の吉岡英尋さんです。

豆腐の味噌汁!使うのは絹か木綿か？

正解
絹豆腐

理由
汁が主役に味噌汁では食感がつるんとした絹がおすすめ

※ちなみに木綿豆腐は鍋や肉豆腐など味を染み込ませる料理によく使われるそうです。

2018年12月10日放送のヒルナンデス!今さら聞けない！料理の超キホン検定で紹介していた豆腐の味噌汁!使うのは絹か木綿か？をまとめてきました。

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