【あさイチ】ズッキーニのツナみそ焼きのレシピ！舘野真知子さん！みんなゴハンだよ(6月4日)

2019年6月4日NHKテレビ番組のあさイチのみんなゴハンだよで放送された、「ズッキーニのツナみそ焼きのレシピ！」をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の舘野真知子さん。

ズッキーニのツナみそ焼きのレシピ！

材料（2人分）

ズッキーニ：1本（250g）
ツナ（油漬け/缶詰）：（小）1缶
たまねぎ（みじん切り）：1/8個分（25g）

＜A＞
しょうが（すりおろす）：小さじ1/2
みそ：小さじ2
キビ糖：小さじ1

ピザ用チーズ：40g
黒こしょう（粗びき）：少々
オリーブ油：小さじ2

作り方

①　ズッキーニはヘタを取り除き、縦半分に切る。底になる部分を薄く削る。スプーンなどでワタをくり抜く。ワタは粗みじん切りにする。

②　フライパンにオリーブ油（小さじ1）を入れ、中火でたまねぎをしんなりするまで炒める。①のワタと油を切ったツナを加え、さっと炒めたら、Aを加え、よく混ぜ合わせる。

③　①のズッキーニのくり抜いた部分に②を詰める。

④　フライパンを湿った紙タオルで拭き、オリーブ油（小さじ1）、③を入れ、ふたをして弱めの中火で3分間蒸し焼きにする。

⑤　ピザ用チーズをのせ、再びふたをして2分間蒸し焼きにする。

⑥　器に盛り、黒こしょうをふって完成！

今日の感想とまとめ

参考になりました。

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