2019年4月9日テレビ番組のヒルナンデスのダイエットで話題のサバ水煮缶アレンジレシピで放送された、「サバ缶のつけうどんの作り方！1」をご紹介します。教えてくれたのは家庭料理研究家の奥薗壽子さん。サバ缶の煮汁にEPAやDHAなどの栄養分が多いので、汁も全部使います。うまみ成分のグルタミン酸が多く含まれ、抗酸化作用のあるリコピンが多いトマトを使った料理です。
サバ缶のつけうどんの作り方！
材料
【2人前】
サバ水煮缶：1缶
トマト：1個
しょうが：1かけ
しょうゆ：大さじ2
みりん：大さじ2
青ネギ：適量
冷凍うどん：2玉
作り方
① ボウルにサバの身を入れ、しょうゆ・みりん・おろししょうがを加え、サバ缶の缶汁を入れる
② スプーンでサバの身を細かくする
③ トマトをすりおろして入れ、小口切りにしたネギを加え、器に盛る。
④ 耐熱皿に冷凍うどんを入れ、ラップをしてレンジで加熱して完成！
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今日の感想とまとめ
参考になりました。
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