2019年5月28日テレビ番組のヒルナンデスのプロ直伝漬けておくだけで絶品おかずに!簡単楽々レシピを大公開!で放送された、「」をご紹介します。教えてくれたのは魔法の漬けおきおかずの著者の遠藤香代子さん。
材料（1人分）
＜万能ダレ＞
めんつゆ：小さじ2
酒：大さじ1
鮭
作り方
① 保存袋に万能ダレの材料を入れる。
② 鮭をペーパータオルで水気をおさえて臭みをとってから①に入れ30分漬け込む。
※真空状態にすると馴染みが早い。
③ フライパンに油をひき、皮を下にして弱火で焼く。
④ 皮目に焼き色がついたら裏に返し、漬けダレを入れ、弱火のままフタをし、3分ほど蒸し焼きする。
保存期間
冷蔵庫で2～3日
冷凍庫で約1か月
今日の感想とまとめ
参考になりました。
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