2019年6月18日テレビ番組の教えてもらう前と後で放送された、「甘くておいしい桃の選び方！保存方法＆調理法！」をご紹介します。
目次
甘くておいしい桃の選び方！
・桃の皮の表面に、白い点々がある桃が甘い！
白い点々が多いほど甘さが増す。
白い点々は果点で、果点は熟して美味しいサイン。
桃は日に当たるほど甘くなり、果点は太陽を多く浴びると出来る。
・うぶ毛がある桃が甘くて美味しい！
うぶ毛も太陽の光を浴びるほど濃くなる。
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桃の保存方法
買ってきたら常温で保存
桃は常温で保存すれば甘さが増す！
冷蔵庫に入れると果肉を甘くする追熟が止まってしまう。
桃の調理法
食べる１５分前に冷水につける。
食べる１５分前に氷水で冷やすとフレッシュ感が増す。
意外！桃の正しい切り方
アボカド切り！
1. 種を起点にアボカドのように包丁を１周入れて２つに割る
2. 種をくりぬく
3. 皮をむく前に均等に切り分ける
4. 皮を包丁で取り除く
最後に皮をむくと傷みにくく切りやすい。また種の周りのおいしい部分も残さず食べられる。
先に皮をむくと桃の実が傷み味が落ちるのでNG！
今日の感想とまとめ
参考になりました。
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タグ : 教えてもらう前と後
