【家事ヤロウ】完コピレシピまとめ＜２品＞！エビチリ・ポテトサラダ(9月30日)

2020年9月30日テレビ番組の家事ヤロウで放送された、「人気店の味を完コピ！グルメ科捜研」をご紹介します。家事初心者のバカリズムさん、中丸さん、カズレーザーさんがゼロから学ぶ番組。

完コピレシピまとめ

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家事ヤロウ（公式）(@kajiyarou)がシェアした投稿 – 2020年 9月月30日午前7時47分PDT

むきエビ
長ネギ：30ｇ
にんにく：5ｇ
水：50ｃｃ
砂糖：大さじ1
ケチャップ：大さじ2
鶏がらスープの素：小さじ2
うま味調味料：小さじ1/3
塩：ひとつまみ
豆板醤：小さじ1/3
鷹の爪輪切り：1つ
片栗粉：大さじ1.5

1.　長ネギ・にんにくをみじん切りにする。

2.　ボウルに水・砂糖・ケチャップ・鶏がらスープの素・うま味調味料・塩・豆板醤・鷹の爪を入れてよく混ぜ、チリソースを作る。

3.　むきエビに片栗粉をまぶし、フライパンでエビが重ならないように焼く。

4.　片面がこんがりしたらひっくり返す。

5.　両面に火が通ったら火を止め、油は残したままエビを取り出す。

6.　残った油で長ネギ、にんにくを炒める。

7.　2のチリソースを入れて弱火で加熱。

8.　エビを加え、よく絡めて完成！

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家事ヤロウ（公式）(@kajiyarou)がシェアした投稿 – 2020年 9月月30日午前8時00分PDT

じゃがいも：１個
ベルギーエシャロット：10ｇ
ケッパー：6ｇ
ピクルス：１本
しそ：２枚
ゆで卵：１個
塩：適量

☆卵黄：２個
☆粒マスタード：大さじ2
☆すりおろしにんにく：１片
☆ピクルスの酢：大さじ2
☆塩こしょう：少々
油

1.　じゃがいもをラップで包み、８か所つまようじで穴を開ける。電子レンジ（600W）で２分加熱。

2.　ラップをはずしたじゃがいもをアルミホイルで包み、トースターで５分焼く。

3.　ベルギーエシャロット・ケッパー・ピクルス・しそをみじん切りにする。ゆで卵はあら切りにする。

4.　加熱したじゃがいもを冷蔵庫へ。

5.　☆の材料をブレンダーでよく混ぜる。油を５回に分けて入れながらブレンダーで混ぜ、自家製マヨネーズを作る。

6.　自家製マヨネーズ（100ｇ）と3の具材を混ぜてタルタルソースを作る。

7.　冷やしたじゃがいもを２センチ角にカット。

8.　じゃがいもを１８０度の油でサッと揚げ、塩をかける。

9.　じゃがいもとタルタルソースを合わせ、皿に盛り、ブラックペッパーをかけ、細切りポテトをトッピングして完成。

参考になりました。

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