2019年1月12日テレビ番組の世界一受けたい授業で放送された「自宅でできるロシアのボルシチ料理のレシピ」透かし漬けとボルシチの作り方をご紹介します。
ロシアのボルシチ料理のレシピ!
ロシアのボルシチを時短で作る方法
＜透かし漬けの作り方＞
① あら塩大さじ一杯と、水600mlを混ぜる
② キャベツ、玉ねぎ、にんじんをビンに入れる
③ ①をビンに入れる
④ 常温で1日～2日放置する
※冷蔵庫でなら、一か月持つ
＜ボルシチの作り方＞
①ソーセージ、ベーコンを鍋に入れる
②ビーツを入れ、透かし漬けの野菜、汁も入れる
③ビーツが柔らかくなったら、すりおろしたニンニク、パセリを加える
④最後に上に、サワークリームをのせる
ポイント
・牛肉を数時間煮込む手間を減らすため、ベーコン 、ソーセージの加工肉を使う
・ボルシチの野菜の変わりに、透かし漬けを使う
今日の感想とまとめ
海外の料理は作り方も分からないので、作ることが億劫に感じていました。でもこんなに簡単なら試してみたいです!
スポンサーリンク
