【ヒルナンデス】家政婦makoさんのえのきレシピ＜2品＞！えのきのステーキえのきちくわ添え・中華あんかけえのき麺の作り方！(11月17日)

2021年11月17日テレビ番組のヒルナンデスで放送された、「家政婦makoさんのえのきレシピ！えのきのステーキ　えのきちくわ添え・中華あんかけえのき麺の作り方！」をご紹介します。

家政婦makoさんのえのきレシピ＜2品＞

●えのき：１袋
●ちくわ：３本
●A.酒：大さじ１
●A.しょうゆ：大さじ１
●A.みりん：大さじ１
●A.おろしにんにく：小さじ1/2
●ゆでブロッコリー：適量
●サラダ油：小さじ１

1.　えのきのおがくずが付いた部分の石付きをとり、下の部分を厚さ２、３センチ程にカット。

2.　ちくわに縦に切り込みを入れ、ほぐしたえのき（上の部分）を詰める。

3.　フライパンにサラダ油で①②を両面焼き色がつくまで中火で焼く。

4.　しょうゆ、酒、みりん、おろしにんにくを加え、タレをちくわと絡めながらえのきのステーキにちくわの風味がついたら完成。

※お好みでゆでブロッコリーをそえて！

●えのき：１袋（１５０g）
●白菜（ざく切り）：１枚
●豚バラ肉：４０g
●酒：大さじ1/2
●ごま油：大さじ1/2
●A.水：５０ml
●A.しょうゆ：小さじ１
●A.みりん：小さじ１
●A.オイスターソース：小さじ１
●A.片栗粉：小さじ１

1.　えのきの石付きを取って、細かくほぐして耐熱容器に入れ、酒、ごま油をかけてふんわりラップをし、レンジ６００Wで2分加熱。

2.　フラインパンで豚バラ、白菜をいためる。

3.　ボウルでしょうゆ、みりん、オイスターソース、片栗粉、水をよく混ぜる。

4.　肉の色が変わったら③を加え、とろみが出るまで混ぜながら加熱。

⑤お皿に並べた①のえのきに④のあんをかけたら完成

参考になりました。

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