2021年12月1日テレビ番組のヒルナンデスで放送された、「城二郎さんの絹ごし豆腐レシピ！絹ごし豆腐のタルトの作り方」をご紹介します。
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城二郎さんの絹ごし豆腐レシピ！絹ごし豆腐のタルトの作り方
絹ごし豆腐のタルトのレシピ
材料（１人前）
●絹ごし豆腐 1/2丁
●トマト（角切り） 1/2個
●ピーマン（スライス） 1/2個
●玉ねぎ（スライス） 1/6個
●アンチョビ ２枚
●ピザ用チーズ 2つまみ
●マヨネーズ １０ g
●パセリ（みじん切り） 2つまみ
●オリーブオイル 適量
作り方
①絹ごし豆腐を横半分にカットして両端も切り揃える。
②①でカットした端材をボウルに入れてホイップさせ、マヨネーズを加える。
③豆腐に塩を振り、キッチンペーパーで水気をふきとったら、強火に熱したフライパンにオリーブオイルを軽くひいて豆腐の両面をカリッと焼く。
④焼けたら豆腐をアルミホイルの上に引き上げ、豆腐の上に②のディップを塗る。
⑤フライパンに玉ねぎ、ピーマン、トマトを入れてさっと１分ほどいため辛みや水抜きをする。
⑥④の上に⑤とアンチョビを１切れ添え、最後にチーズをのせる。
⑦トースターでチーズに焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたら皿に盛り付け、仕上げにパセリを振って完成。
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今日の感想とまとめ
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タグ : ヒルナンデス
