2022年4月4日テレビ番組のヒルナンデスで放送された、「金沢の伝統野菜の加賀れんこんの唐揚げのレシピ」をご紹介します。教えてくれたのは梅沢富美男さん。
加賀れんこんの唐揚げのレシピ
加賀れんこんの唐揚げのレシピ
材料
れんこん ： 1節（400g）
★しょうゆ ： 大さじ2
★酒 ： 大さじ1
★にんにくチューブ ： 2センチ
★生姜チューブ ： 2センチ
片栗粉・サラダ油 ： 各適量
青のり ： お好みで
作り方
１. れんこんは皮を剥き、1.5〜2cm角の棒状に切り、水に晒して水気を切る。
２. ポリ袋に入れて★の調味料を入れ、揉み込み３０分ほどおいて味を染み込ませる。
３. 別の袋に汁気を切ったレンコンをいれ、片栗粉を入れてふる。
４. フライパンに油を入れて揚げる。
５. 最後にお皿に盛り付け、最後に青のりをかけたら完成。
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今日の感想とまとめ
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