2019年5月27日テレビ番組のヒルナンデスの料理の超キホン検定で放送された、「フワフワ卵焼きの作り方」をご紹介します。教えてくれたのは日本料理賛否両論店主の笠原将弘さん。
ふわふわ卵焼きの作り方！笠原将弘シェフ！
材料（2人分）
卵：3個
しょうゆ：小さじ1
砂糖：大さじ1
だし：大さじ3
作り方
① 卵を割る
② だしと調味料をよく混ぜてから、卵に加えて混ぜる
③ ザルで卵をこす
④ 卵焼き器に油をひく（中強火）
⑤ ④に卵液を入れ、気泡をつぶす
⑥ 卵を巻き、油をひき、卵液を加え、卵焼きを作っていく。
※中強火で一気に作るのがポイント！ふわっと作るためにコンロの火を調節しない。
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今日の感想とまとめ
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