2019年8月20日テレビ番組のヒルナンデスで放送された、「」をご紹介します。暑い日におすすめのたった３分でできるプロが教えるそうめんレシピ。教えてくれるのはそうめん研究科の田中嘉織さん。
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切ってのせるだけのトマトぶっかけの作り方！3分そうめんレシピ
材料（2人前）
そうめん：4束
トマト：（中）2玉
玉ねぎ：1/4個
大葉：4枚
3倍濃縮のめんつゆ：60cc
梅干し：1個
サラダチキン：1個
作り方
1. 鍋に水と梅干しを入れ、沸騰させる。
※梅干しの成分のクエン酸が小麦粉と反応してコシの強いそうめんに仕上がります！
2. そうめんを茹でている間に、玉ねぎをみじん切りにして水にさらす。
3. トマトは食感を楽しむために大きめのざく切りに。
4. 大葉はみじん切りにする。
5. サラダチキンは食べやすい大きさにカット。
6. ボウルに2、3、4、5を入れ、めんつゆを加えて混ぜる。
7. 茹でたそうめんは流水で粗熱をとり、氷水を加え、一気にしめる。
8. 水分を切り、器に盛りつけ、6を汁ごとかけて完成。
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今日の感想とまとめ
参考になりました。
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