2019年1月8日テレビ番組のヒルナンデスで放送された、ご飯とおみそ汁だけで１回の食卓が完成するテクニックを伝授で、パンに合う「アボカドとトマトの洋風おかずみそ汁のレシピ」の作り方を紹介します。
アボカドとトマトの洋風おかずみそ汁のレシピ
材料
※２人前
アボカド １個
トマト ２個
玉ねぎ 1/2個
かつおだし 600cc ※かつおだしの簡単レシピ
味噌 45g
オリーブオイル 小さじ1
パクチー
作り方
①トマトはくし形にカット
②アボカドは３cm角にカット
③玉ねぎを１cm幅にカット
④かつおだしに玉ねぎを入れ加熱
⑤玉ねぎが半透明になったらアボカドとトマトを投入
⑥軽くダシになじませたら味噌を投入
⑦強火で一煮立ちさせたら火を止める
⑧オリーブオイルを回し入れる
⑨パクチーをざく切りにして盛りつけて完成
ポイント
・アボカドとトマトは荷崩れしやすいので大きめに切る
みそ汁はおかずです：瀬尾幸子
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今日の感想とまとめ
バゲットに浸して食べるのが相性パッチリだそうです。
参考になりました♪
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