2022年5月11日テレビ番組のヒルナンデスで放送された、「ふきの春レシピ」をご紹介します。
ふきの春レシピ
フキの甘辛煮のレシピ
作り方
1. フキを鍋に入る長さにカット。
2. 塩をまぶしながら転がすように板ずりする。こうすることでアクが抜けやすくなる。
3. フキの色がほんのり変わったら沸騰したお湯に入れて約５分ゆでてアク抜きする。
4. 繊維にそって皮をむき筋を取る。
5. 食べやすい大きさに斜め切りする。
6. 鍋にフキと油揚げを入れ、砂糖（大さじ2）、めんつゆ（お玉半分）、酒（お玉半分）を入れ、弱火で約20分煮込んで完成。
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今日の感想とまとめ
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タグ : ヒルナンデス
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