2020年9月1日テレビ番組のヒルナンデスで放送された、「漬けるだけ簡単レシピまとめ」をご紹介します。教えてくれたのは簡単家庭料理研究家の遠藤香代子さん。
目次
漬けるだけ簡単レシピまとめ
調理時短１０分！電子レンジで簡単さばの味噌煮のレシピ
材料（２人分）
さば：２切れ
みそ：大さじ1.5
しょうが（チューブ）：小さじ1
酒：大さじ2
めんつゆ：大さじ1
はちみつ：大さじ1
作り方
1. ジッパー袋に味噌・しょうが・めんつゆ・はちみつ・酒を入れる。
2. 1にさばを入れて空気を抜く。
3. 冷蔵庫で３０分以上漬け置き。
※さばはキッチンペーパーで水分を拭き取ると臭みが取れておいしさアップ。
※さばは骨がついた状態でつけおきするのがおすすめ。
調理方法
耐熱容器に移し、電子レンジ（500W）で約５分加熱。
保存期間
冷蔵庫で３日間保存可能！
調味料２つのしみしみ筑前煮のレシピ
材料（２人分）
鶏肉：150ｇ
れんこん：80ｇ
里いも（冷凍）：６個
大根：５センチ
にんじん：1/4本
酒：大さじ2
めんつゆ（３倍濃縮）：大さじ3
干しシイタケ（スライス）：5ｇ
作り方
1. 大根をいちょう切りにする（皮付きでOK）。
2. にんじん・れんこんも均等なサイズにカット。
3. ジッパー袋に酒・めんつゆを入れ、鶏肉を入れてもみ、干しシイタケを加えてもむ。
4. れんこんを一番初めに入れ、大根・にんじん・里芋を加えて漬けダレを絡ませる。
5. 冷凍庫で１時間以上漬ける。
調理方法
鍋にあけ、水200ｍｌを入れ、沸騰したら弱火で約10分煮込んで完成。
保存期間
冷蔵庫で３日間、冷凍庫で１か月保存可能！
イタリアン風干物のレシピ
材料（1人分）
干物（ホッケ）：１枚
酒：大さじ1
塩：小さじ1/4
オリーブオイル：大さじ1
乾燥バジル：小さじ1
作り方
1. ジッパー袋に酒・塩・乾燥バジル・オリーブオイルを順に入れる。
2. ホッケはペーパータオルで水分を拭き、臭みを取る。
3. 空気を抜いて、冷蔵庫で３０分以上漬け置き。
調理方法
耐熱容器に移し、電子レンジ（500W）で約４分加熱。
保存期間
冷蔵庫で５日間保存可能！
キウイソースダレのレシピ【万能ソース】
材料
キウイフルーツ：１個
オリーブオイル：大さじ1
塩：小さじ1/2
にんにく（チューブ）：小さじ1/4
作り方
1. 半分にカットしたキウイをスプーンでくりぬく。
2. ビンにキウイを入れ、塩・にんにく・オリーブオイルを入れ、スプーンでカットしながらつぶす。
3. 冷蔵庫で60分以上漬け置きして完成。
使い方
サラダやバゲットに合います。鶏肉のソテーにかけても◎
保存期間
冷蔵庫で10日間保存可能！
きのこうどんソースのレシピ
材料
えのき：１パック
まいたけ：１パック
しめじ：１パック
めんつゆ（３倍濃縮）：100ｍｌ
ごま油：大さじ1
作り方
1. 耐熱容器に、えのき・まいたけ・しめじを入れ、電子レンジ（500W）で４分加熱。
2. 1にめんつゆ・ごま油を入れて冷蔵庫で３０分以上漬け置き。
調理方法
あとはうどんに絡めるだけできのこうどんに。
アレンジ
・きのこうどんソースに、豆板醤とニンニク（チューブ）を入れて、茹でたパスタと絡めればペペロンチーノに。
・きのこうどんソースに、溶き卵・お湯で中華風スープに。
たらこクリームうどんソースのレシピ
材料
たらこ：1本
牛乳：大さじ2
コンソメ：小さじ1
作り方
1. 包丁の背で、たらこの身をこそげとる。
2. ジッパー袋に牛乳・コンソメ・たらこを入れて混ぜる。
3. 冷蔵庫で３０分以上漬け置き。
調理方法
電子レンジで解凍したうどんにたらこクリームうどんソースをかけ、お好みで刻み海苔をトッピングして、こクリームうどんが完成。
アレンジレシピ
＜お茶漬けの材料＞
ごはん：１膳
たらこクリームソース：大さじ2
塩昆布：大さじ1
万能ねぎ：少々
お湯：適量
＜トースト＞
食パン：１枚
たらこクリームソース：適量
マヨネーズ：適量
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今日の感想とまとめ
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