【ヒルナンデス】ぐっち夫婦さんのしいたけレシピ<2品>!包まないしいたけシュウマイ・しいたけのたたきの作り方!(11月17日)

テレビで紹介(番組別) レシピ ヒルナンデス

2021年11月17日テレビ番組のヒルナンデスで放送された、「ぐっち夫婦さんのレシピ!包まないしいたけシュウマイ・しいたけのたたきの作り方!」をご紹介します。


ぐっち夫婦さんのレシピまとめ!

電子レンジで作る包まないしいたけシュウマイのレシピ

材料(2人前)

●豚ひき肉  200g
●しいたけ  6個
●シューマイの皮  6枚
●片栗粉  適量
●しょうゆ  適量(お好みで)
●からし  適量(お好みで)
●水  大さじ2

●A.しょうゆ  小さじ1
●A.酒  小さじ1
●A.ごま油  小さじ1/2
●A.片栗粉  小さじ1
●A.すりおろししょうが  小さじ1
●A.塩  小さじ1/8
●A.コショウ  少々

作り方

① しいたけは軸を切り落とし、軸はみじん切りにする
②ポリ袋に豚ひき肉を入れて、手でよくこね、色が変わってきたら
①の軸と[A]を加え、さらにこねる
③シしいたけのかさの内側に片栗粉を振る
④②のタネをスプーン一杯分ほどしいたけの内側にのせ、
しいたけと一緒に両手で丸め形を整える
⑤耐熱皿に、しいたけを下にして6個並べ、シューマイの皮をかぶせる
⑥水をシューマイの皮の上から大さじ2かけ、ふんわりラップをし、
電子レンジ600Wで5分加熱する
※お好みで、しょうゆやからしをつける

しいたけのたたきのレシピ

材料(2~3人前)

●しいたけ 6個
●塩    少々
●コショウ  少々
●片栗粉  適量
●ごま油  適量
●玉ねぎ(スライス)1/2個
●小ネギ  適量
●A.ポン酢  大さじ2
●A.白すりごま  小さじ1/4
●A.すりおろししょうが  小さじ1/3

作り方

①しいたけを厚めにスライスし、塩コショウ、片栗粉をまぶす玉ねぎをスライスする。

②フライパンにごま油をひいて①を中火で炒め、さらに上からごま油をかけ、両面がカリッとするまで焼く。

④Aを混ぜ合わせて作ったタレを、お皿に盛り付けた②、スライスした玉ねぎ、小ネギの上にかけて完成!

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今日の感想とまとめ

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