2019年8月8日テレビ番組のくりぃむしちゅーのハナタカ！優越館 日本人の3割しか知らないことで放送された、「」をご紹介します。ピーマンは切り方1つで苦みを感じにくくなります。
・タテに切る！
ピーマンはタテに切ると苦みを感じにくくなる。
ピーマンの細胞はタテに並んでいるため、タテに切ると細胞が壊れにくいため、細胞内の苦み成分を感じにくくなる。
横に切ると細胞が壊れ、苦み成分が出やすい。
※ピーマンの苦みが好きな人は横に切って、苦手な人はタテに。
今日の感想とまとめ
参考になりました。
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