2019年9月24日テレビ番組のノンストップの笠原将弘のおかず道場で放送された、「サバとサツマイモのカレーマヨ焼きのレシピ」の材料と作り方をご紹介します。
サバとサツマイモのカレーマヨ焼きのレシピ
材料(4人分)
サバ(切り身)：4切れ
サツマイモ：1/2本
万能ネギ：3本
いりゴマ(白)：大さじ1
塩：少し
サラダ油：大さじ2
＜A＞
マヨネーズ：大さじ4
薄口しょうゆ：小さじ1
カレー粉：小さじ1/2
ピザ用チーズ：100g
レモン(くし形切り)：1個
作り方
1. 万能ネギは小口切りにしてゴマと混ぜ合わせる。
2. サツマイモは皮つきのまま1センチ厚さの輪切りにする。
水から塩ゆでして(塩は分量外) 火をとおし、湯をきる。
3. サバは包丁で皮に細かく切り目を入れ、食べやすく切って両面に塩をふる。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、皮目から焼く。
こんがりした 裏返し、反対側も焼く。
4. バットなどに2を並べ、混ぜ合わせたAを等分して塗る。
5. 耐熱皿に4を並べて3のサバをのせ、上からチーズを散らす。
オーブントースターでチーズが溶けるまで焼き、1を散らしてレモンを添えて完成。
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今日の感想とまとめ
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