2019年8月21日テレビ番組のスッキリのスッキリタッチで放送された、「さばの洋風ソテーオニオンソースのレシピ！」をご紹介します。レモンのクエン酸でサバの生臭さが消え、オリーブオイルとの相乗効果で風味アップ。料理の手間をわけることで簡単においしい料理ができる仕込みごはんを上田淳子さんが紹介してくれました。
さばの洋風ソテーオニオンソースのレシピ！
材料
塩さば：2切れ
レモン（輪切り））：2枚
オリーブオイル：小さじ2
玉ねぎ：1個
＜A＞
塩：小さじ1/2
こしょう：適量
レモン汁：大さじ1と1/2
オリーブオイル：大さじ3
作り方
前仕込み
1. さば、レモン、オリーブオイルをポリ袋に入れてすり込む。
2. 玉ねぎをスライサーで薄くスライスし、水にさらしてよくもみ込む。水をよく絞った玉ねぎを容器にいれ、Aを加えて混ぜておく（ソース）。
後仕込み
1. ポリ袋から出してグリルで約8分焼くだけ。
2. 器に盛りつけ、ソースをかけて完成。
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今日の感想とまとめ
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