2019年11月11日テレビ番組のスッキリお願いビューティーチャーで放送された、「あつしさんの美腸スープ！豚肉とレンコンの豆乳みそスープのレシピ」をご紹介します。おなかにたまるスープなのでダイエットにいい。
レンコンは食物繊維が豊富。ビタミンCを多く含み風邪予防。
玉ねぎは血流改善の助けになる成分を含むので、レンコンと玉ねぎを使うことで美肌の助けになる効果が期待できる。
あつしさんの美腸スープ！豚肉とレンコンの豆乳みそスープのレシピ
材料（3食分）
豚薄切り肉（赤身）：200g
にんじん（千切り）：100g
玉ねぎ（薄切り）：（小）1個
しめじ：100g
しょうが（千切り）：10g
豆乳：400ml
れんこん：150g
にんにく（あらみじん切り）：２片
ごま油：大さじ1
水：200ml
＜A＞
顆粒昆布だしのもと：大さじ1
みそ：大さじ2
酒：大さじ2
塩こうじ：大さじ1
作り方
1. 熱した鍋にごま油をひき、にんにく、しょうがを炒める。
2. 玉ねぎ、にんじんを加えて、火が通ったら、豚肉を加えて炒める。
3. 水を入れて沸騰したら、レンコンを入れる。
4. ４分たったら、豆乳を入れ、しめじを入れて30秒ほど加熱し、グツグツとひと煮立ちしたらすぐに火を止める。
5. A入れ、塩コショウして完成。
ポイント
・野菜は皮ごとカットする。
・豆乳を入れて煮込むと分離するため先に水で食材に火を通す。
スポンサーリンク
今日の感想とまとめ
参考になりました。
スポンサーリンク
