2019年1月23日NHKテレビ番組のきょうの料理で放送された、大満足！節約おかずセレクション、館野鏡子さんの「たまねぎハムカツのレシピ」の作り方をご紹介します。
フライパンで作ることができるハムカツのレシピです。
たまねぎハムカツのレシピ！
材料
＜2人分＞
玉ねぎ 1個(200g)
ハム 7～8枚(80g)
卵 1個
牛乳 小さじ1
粒マスタード 大さじ1
小麦粉 大さじ4～5
パン粉 適量
キャベツ(せん切り) 適量
レモン(くし形切り) 2切れ
ウスターソース 適宜
揚げ油
作り方
① 玉ねぎは6～7mm幅にハムをはさむ切り目を入れながら、約1.5cm厚さの輪切り(4つ)
② ハムは4等分に切り、玉ねぎに1/4量ずつはさむ
③ 衣を作る。卵を溶きほぐし、牛乳と粒マスタードを加え混ぜ、小麦粉を加え、泡だて器でよく混ぜる
④ ②に③の衣をからませ、パン粉をつける
⑤ フライパンに揚げ油を3cm深さに入れ170度に熱し、④を中火で5～6分間揚げ焼きにする
⑥ 器に盛り、キャベツ、レモンを添え、好みでウスターソースをかけて完成！
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今日の感想とまとめ
日もちがするハムは冷蔵庫に入っていると安心する食材＾＾しかも安い♪
朝食やポテサラによく使っていますが、ハムカツにすればボリュームアップして、満足感のある夕食になりますね。
参考になりました。
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