2019年7月23日NHKテレビ番組のあさイチで放送された、「切り干し大根で錦糸卵風の作り方！火も包丁も使わない冷やし中華の具作り！」をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家のほりえさわこさん。
切り干し大根で錦糸卵風の作り方！
材料
切り干し大根：10G
卵：１個
塩：少々
砂糖：少々
マヨネーズ：小さじ1
作り方
1. 切り干し大根をよく水洗いすし、水から上げて３分放置する。
2. 耐熱ボウルに卵・塩・砂糖・マヨネーズを加え、かき混ぜる。
3. 2の卵液に1の切り干し大根を加え、よく混ぜる。
4. ラップをせずにレンジ（600ｗ）で１分加熱。
5. 菜箸でかき混ぜる。
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火も包丁も使わない冷やし中華の具作り！
錦糸卵風
きゅうり
スライサー
かにかまぼこ
手でほぐす
サラダチキン
袋の上からよく手でもんでほぐす
今日の感想とまとめ
参考になりました。
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