【沸騰ワード10】志麻さんの鶏むね肉と手羽元のクリーム煮のレシピ

テレビで紹介(番組別) レシピ

2019年1月11日の日本テレビ番組、沸騰ワード10で放送された伝説の家政婦志麻さんの「鶏むね肉と手羽元のクリーム煮のレシピ!」の作り方を紹介します。



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鶏むね肉と手羽元のクリーム煮のレシピ!

作り方

① 鶏むね肉と手羽元に砂糖をつけて30分寝かす

② 鶏むね肉と手羽元を鍋に入れ、たっぷりの水を入れる

③ アクを取り、タイム・ローリエ・コンソメを加え1時間半煮込む

④ ネギの根・セロリの葉を煮込んで生クリームを加える。

ポイント

水からゆっくり温度を上げると肉が柔らかくなる

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今日の感想とまとめ

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