ヒルナンデス!(11月21日)大阪のご当地グルメうどん餃子のレシピ!マコさん

テレビで紹介(番組別) ヒルナンデス

11月21日放送のヒルナンデス!予約殺到の作り置き専門家政婦マコさん特別編で紹介していた大阪のご当地グルメうどん餃子のレシピの材料と作り方をご紹介します。

チヂミのようなうどんでフライパンで作っています。



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うどん餃子のレシピ

材料
うどん
ニラ
豚ひき肉

ごま油

作り方
1.にらの根元はみじん切り
2.葉先はざく切り
3.うどんを袋の上から刃の反対側を使って4等分に押し切り
4.ボウルに刻んだニラ、豚ひき肉、うどん、卵を入れる
5.4にごま油をいれて混ぜる
6.5をフライパンに引き詰める
7.表面にこんがりと焼き目が付くまで焼く

マコさんポイント

・ニラの根元は疲労回復効果が期待できる栄養が多い
・葉先は細かく切るとビタミンが流出するのでざく切りに
・ニラ+豚で疲労回復効果のあるビタミンB1の吸収率がアップ

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うどん餃子のレシピのまとめ

2018年11月21日放送のヒルナンデス!予約殺到の作り置き専門家政婦マコさん特別編で紹介していた大阪のご当地グルメうどん餃子のレシピの材料と作り方をまとめてきました。

マコさんはフライパンに引き詰めるときに、ビニール手袋ではなくてポリ袋を使っていました。

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