【ノンストップ】サワラのから揚げネギソースのレシピ!おしゃレシピ(3月6日)

テレビで紹介(番組別) レシピ

2019年3月6日テレビ番組のノンストップのきょうのおしゃレシピのコーナーでクラシルで人気のレシピ「鰆のから揚げネギソースのレシピ!」の作り方を紹介します。サワラのからあげにごま油の風味豊かなネギソースがたっぷり。



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サワラのから揚げネギソースのレシピ!

材料

<2人分>
サワラ(切り身):2切れ(150g)
チンゲンサイ:1株(150g)
片栗粉:大さじ2
揚げ油:適量

<A>
めんつゆ(2倍濃縮):大さじ1
酒:大さじ1
すりおろししょうが:小さじ1

<B>
長ネギ(みじん切り):5センチ
しょうゆ:大さじ1
酒:大さじ1
砂糖:小さじ1
ごま油:小さじ1

作り方

① サワラはひと口大に切る。ジッパー付きのポリ袋にAを入れて混ぜ合わせる。サワラを入れてからめ、冷蔵庫に入れて30分ほどおく。

② チンゲンサイは縦4等分に切る。耐熱ガラスボウルに入れてラップをかけ、電子レンジ(600w)で2分半ほど加熱し、水気をきる。

③ 別の耐熱ガラスボウルにBの酒を入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで50秒ほど加熱し、アルコール分を飛ばす。残りのBを加え、よく混ぜ合わせる。

④ ①の水気をきり、片栗粉をまぶす。

⑤ フライパンに揚げ油を180度に熱し、④を入れてきつね色になるまで揚げる。油の量は3センチ深さくらいでOK。

⑥ 器に⑤と②を盛り、③のネギソースをかける

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今日の感想とまとめ

参考になりました。

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