【ちょもキッチン】アワビ風シイタケステーキのレシピ!(3月23日)

テレビで紹介(番組別) レシピ

2019年3月23日テレビ放送のプロレスラーの料理番組の盛り盛り料理バラエティのちょもキッチンで究極のもどき料理で放送された、人気プロレスラーYAMATOさんの激ウマ料理、「アワビ風シイタケステーキのレシピ!」の材料と作り方をご紹介します。



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アワビ風シイタケステーキのレシピ!

材料

【2人分】
しいたけ(大きめ):4本
中華スープ:300ml
オイスターソース:大さじ1
五香粉:あれば
バター:30g
にんにく(チューブ):お好み
乾燥パセリ:適量
塩:3つまみ

作り方

<にんにくバターをつくる>
① ボウルにバターを入れ、ラップをかけ、電子レンジで1分ほど加熱し、バターを溶かす

② ①に乾燥パセリ・にんにく・塩を加え混ぜる

③ ②を氷水で固める

<しいたけに下味をつける>
④ しいたけの石づきを切る

⑤ 鍋に中華スープ・オイスターソース・五香粉を入れ、ひと煮立ちさせる

⑥ ⑤の鍋に④のしいたけを入れ、5分ほど煮込む

⑦ ⑥の鍋を氷水で煮汁ごと冷やす
※煮汁ごと冷やすことで味が染み込む

アワビ風に切る
⑧ 粗熱がとれたら、四方を落として、1.5cn幅くらい厚めに切る

⑨ スキレットにしいたけを並べれ、しいたけの上に③のニンニクバターをのせる

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今日の感想とまとめ

しいたけは肉厚のものを使っていました。

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