【ノンストップ】アサリのイタリアン春雨のレシピ!坂本昌行さん(2月22日)

テレビで紹介(番組別) レシピ

2019年2月22日テレビ番組のノンストップで放送された、OneDishの坂本昌行さんの「アサリのイタリアン春雨のレシピ!」の作り方をご紹介します。

ペペロンチーノ風の味付けです!



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アサリのイタリアン春雨のレシピ!

材料

<2人分>
あさり(殻つき):250g
たまねぎ:1/2個
パプリカ(赤):1/4個
にんにく:1かけ
赤トウガラシ:1本
豆腐(絹ごし):1/2丁
春雨:40g
オリーブオイル:大さじ2
白ワイン:1/4カップ

★水:1カップ
★顆粒鶏がらスープ:小さじ1/3

塩:適量
こしょう(黒):適量
イタリアンパセリ(粗みじん切り):適量

作り方

① あさりは砂ぬきする

② 玉ねぎは1センチ幅のくし形切りに、パプリカは細長い乱切りにする。にんにくはみじん切りに、赤唐辛子は半分に折って種を除く。豆腐は6等分に切り、春雨はさっと洗う

③ フライパンにオリーブオイルを入れ、②のにんにく、赤唐辛子を加えて、火にかける。香りが立ったら①と白ワインを加え、フタをしてあさりの口が開くまで加熱。

④ ③のあさりを取り出して★を入れ、②の春雨・たまねぎ・パプリカを加える。豆腐を入れ、フタをして3~4分煮る

⑤ ④にあさりを戻し入れてさっと合わせ、塩で味を調える

⑥ ⑤を器に盛って、こしょうをふって、イタリアンパセリを散らして完成!

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今日の感想とまとめ

参考になりました。

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