【きょうの料理】じゃこおにぎりと鶏ひき肉のみそ煮プレートのレシピ!ワンプレート朝ごはん!子どもが喜ぶごはん!坂本佳奈さん(2月20日)

テレビで紹介(番組別) レシピ

2019年2月20日NHK番組のきょうの料理の子どもが喜ぶごはん「パパッとつくる!ワンプレート朝ごはん」で放送された、料理研究家の坂本佳奈さんの「じゃこおにぎりと鶏ひき肉のみそ煮プレートのレシピ!」の作り方をご紹介します。

白菜とまいたけは手でちぎるので、包丁もまな板も使いません!洗い物が少ないのは忙しい朝にうれしい!

ご飯で炭水化物、鶏ひき肉でたんぱく質、じゃこ・白ごま・青のり粉・白菜・まいたけでビタミンやミネラルが取れます。



スポンサーリンク

じゃこおにぎりと鶏ひき肉のみそ煮プレートのレシピ!

材料

<2人分>
【じゃこおにぎりの材料】
ご飯(温かいもの):280g
★ちりめんじゃこ:大さじ1と1/2
★白ごま:大さじ1
★青のり粉:大さじ1

【鶏ひき肉のみそ煮の材料】
鶏ひき肉:120g
白菜:120g
まいてけ:60g
みそ:小さじ2
水:カップ1/4
帆所ねぎ(小口切り/あれば):少々
サラダ油:小さじ1

作り方

① ボウルに★を混ぜ合わせ、じゃこふりかけを作る

② 鍋にサラダ油をひいて、鶏ひき肉を入れ、白菜とまいたけを小さめの一口大にちぎって加える

③ 強めの中火にかけて、ひき肉をほぐしながら炒め、白菜に焼き色がついてきたら、分量の水を加えてフタをする。
 
④ 煮立ったら中火にし、3分間ほど煮る

⑤ その間におにぎりを作る。ボウルにご飯を入れて、①のじゃこふりかけを散らし、サックリと混ぜる。

⑥ 1/4量ずつラップでくるみ、好みの形ににぎってラップを外し、皿にのせる
※ラップを使えば手も汚れません。

⑦ ④のフタを取ってみそを溶き、全体に混ぜる。

⑧ 汁けがなくなったら器に盛って細ねぎを散らし、⑥に添えて完成!

スポンサーリンク

今日の感想とまとめ

参考になりました。

この記事も読まれています
スポンサーリンク

ページの先頭へ