あさイチ(11月29日)たら鍋をおいしくする簡単アレンジ!3つのポイント

テレビで紹介(番組別) あさイチ レシピ

11月29日放送のあさイチの大分・臼杵情報お宅の鍋がランクUPでたら鍋をおいしく!簡単アレンジの方法を紹介していました。



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たら鍋をおいしく!簡単アレンジ

その1:万能!鍋の素

割合がポイント
昆布だし:みりん:しょうゆ=14:1:1

作り方
①鍋に昆布だしを入れ、さらに昆布を1枚入れる
②みりん、薄口しょうゆを加える
③ひと煮立ちさせて完成

その2:鍋のアクを減らす方法

ポイントはたらの下処理。
ヌメリが灰汁の原因なのでこのヌメリを取ります。

下処理の方法
①3秒湯通し
②すぐに氷水に入れ、ヌメリを取る
③キッチンペーパーで水けを拭き取る

その3:ポン酢をおいしく

市販のポン酢をおいしくする方法です。

①細切り昆布をポン酢のビンの口から入れる
②5~7日寝かせる

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たら鍋をおいしく!簡単アレンジのまとめ

2018年11月29日放送のあさイチの大分・臼杵情報お宅の鍋がランクUPで紹介されていたたら鍋をおいしく!簡単アレンジの方法をまとめてきました。

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