【沸騰ワード】伝説の家政婦志麻さんのレシピ(7/19まとめ)サバ缶のヨーグルトサラダ・カッペリーニ風トマトそうめん・ニンニクのヴィシソワーズ・イワシライス・手羽先の香草クリームチーズ詰めなど(7月19日)

テレビで紹介(番組別) レシピ

2019年7月19日テレビ番組の沸騰ワード10で放送された、「伝説の家政婦志麻さんのレシピ(7/19まとめ)」をご紹介します。パパっと作れる夏食材メニュースペシャル!
リクエストは「ニンニク料理」「イワシ・スズキ料理」「スパニッシュオムレツ」「サバ缶を使った料理」。



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伝説の家政婦志麻さんのレシピ(7/19まとめ)

牛肉のカマンベールチーズ包みのレシピ【オーブン】

材料

トマト:1個
カマンベールチーズ:2個
牛肉(薄切り):16枚
塩こしょう:適量
ローズマリー:適量
タイム:適量
オリーブオイル:適量

作り方

1. トマトを輪切りにする(厚めに)

2. カマンベールチーズを半分にカット(輪切り) 

3. カマンベールチーズ・トマト・カマンベールチーズの順で置く

4. 牛肉で3を完全に包む

※チーズがガツンとくるので、厚めに包んだ方がいい

5. オーブンシートの上に4をのせ、塩こしょうしてオリーブオイルを少しかけ、ローズマリー・タイムをのせる

6. 200度のオーブンで15分焼いて完成

カッペリーニ風トマトそうめんのレシピ【ミキサー】

材料

トマト
はちみつ
バルサミコ酢
そうめん

作り方

1. トマト、はちみつ、バルサミコ酢をミキサーに入れ混ぜる(特製トマトソース)

2. 1を器に入れ、茹でたそうめんを盛りつけて完成 

失敗しないスパニッシュオムレツのレシピ【フライパン】

材料

パプリカ
マッシュルーム
たまねぎ
ベーコン
ほうれん草
ジャガイモ

作り方

1. パプリカ、マッシュルーム、たまねぎを細かく刻み、フライパンに入れる

2. ベーコン、ほうれん草、ゆでたジャガイモもフライパンに加え、弱火で炒める

3. 食材に火が通ったら、溶き卵を入れ、強火にする

4. 強火のまま、ふんわり仕上がるように大きく混ぜる

5. 半熟状態になったら、フライパンから取り出し、ボウルに入れる

6. フライパンを洗い、油を引き直す

7. 強火で一気に表面だけ焼き固める

8. 約3分表面を焼いたらお皿をかぶせ、ひっくり返す

9. 再びフライパンに戻し、反対側の表面も焼き固める

ニンニクのヴィシソワーズのレシピ【鍋・ミキサー】

材料

にんにく
たまねぎ
バター
牛乳
コンソメ

作り方

1. にんにくの皮をむき、お湯でホクホクになるまで茹でる

※にんにくを約10分お湯につけると皮がむきやすくなる

2. 鍋に玉ねぎ、1のにんにくを入れ、バターで炒める 

3. 牛乳、コンソメを加え、やわらかくなるまで煮込む

4. 3をミキサーにかけ、ざるで漉す

イワシライスのレシピ【フライパン・オーブン】

材料

イワシ(頭・内臓は済み)
ごぼう(みじん切り)
たまねぎ(みじん切り)
お米
カレー粉
コリアンダー
バター

作り方

1. ごぼうとたまねぎをフライパンで炒める

2. 1に生のお米を投入し、弱火で炒める 

3. カレー粉、コリアンダーを加えてさらに炒める

4. 水を加え、お米に火を通す

5. 4を煮込んでいる間に、イワシの表面に軽く塩コショウする

6. 耐熱皿にイワシを敷き詰め、その上から4をのせ、さらにイワシを並べる(上下でサンド)

7. 上にバターを散らし、200度のオーブンで30分

メキシコ風焼きとうもろこしのレシピ【オーブントースター・グリル】

材料

トウモロコシ
マヨネーズ
チリパウダー
粉チーズ
レモン

作り方

1. トウモロコシをオーブントースターで軽く焼く

2. トウモロコシの上にマヨネーズを塗りこみ、チリパウダーをふりかけ、さらに粉チーズをたっぷりかける

3. アルミホイルをひいたグリルで2のトウモロコシの表面を焼き、仕上げにレモンを絞って完成 

サバ缶のヨーグルトサラダのレシピ

材料

サバ缶
ヨーグルト
塩コショウ
にんじん
きゅうり
セロリ

作り方

1. サバの身に塩コショウし、ヨーグルトを絡める

2. 細切りにしたにんじん、きゅうり、セロリを加え、混ぜて完成

手羽先の香草クリームチーズ詰めのレシピ【フライパン】

材料

クリームチーズ
レモン汁
白ネギ(みじん切り)
大葉(みじん切り)
パセリ(みじん切り)
にんにく(すりおろす)

作り方

1. クリームチーズにレモン汁、白ネギ、大葉、パセリを投入し、にんにくを入れて混ぜ合わせる

2. 手羽先の骨を取る(シマさんはハサミを使用していました)

※手羽先は骨を取ると全く違った食感になる!

3. 手羽先の中に1を詰める

4. フライパンで焼いて完成

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今日の感想とまとめ

参考になりました。

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