【教えてもらう前と後】甘くておいしい桃の選び方!保存方法&正しい切り方はアボカド切り!(6月18日)

テレビで紹介(番組別)

2019年6月18日テレビ番組の教えてもらう前と後で放送された、「甘くておいしい桃の選び方!保存方法&調理法!」をご紹介します。



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甘くておいしい桃の選び方!

・桃の皮の表面に、白い点々がある桃が甘い!

白い点々が多いほど甘さが増す。

白い点々は果点で、果点は熟して美味しいサイン。

桃は日に当たるほど甘くなり、果点は太陽を多く浴びると出来る。

・うぶ毛がある桃が甘くて美味しい!

うぶ毛も太陽の光を浴びるほど濃くなる。

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桃の保存方法

買ってきたら常温で保存

桃は常温で保存すれば甘さが増す!

冷蔵庫に入れると果肉を甘くする追熟が止まってしまう。

桃の調理法

食べる15分前に冷水につける。

食べる15分前に氷水で冷やすとフレッシュ感が増す。

意外!桃の正しい切り方

アボカド切り!

1. 種を起点にアボカドのように包丁を1周入れて2つに割る

2. 種をくりぬく

3. 皮をむく前に均等に切り分ける

4. 皮を包丁で取り除く

最後に皮をむくと傷みにくく切りやすい。また種の周りのおいしい部分も残さず食べられる。

先に皮をむくと桃の実が傷み味が落ちるのでNG!

今日の感想とまとめ

参考になりました。

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