【所ジャパン】石川県能登の発酵レシピ!イカの塩辛スパゲッティ・酒粕ディップ・梅の実の味噌漬けの作り方(9月9日)

テレビで紹介(番組別) レシピ

2019年9月9日テレビ番組の新設!所ジャパンの石川県能登の発酵レシピで放送された、「石川県能登の発酵レシピ!イカの塩辛スパゲッティ・酒粕ディップ・梅の実の味噌漬けの作り方」をご紹介します。



スポンサーリンク

石川県能登の発酵レシピ!

イカの塩辛スパゲッティの作り方

1. 麺を茹で、にんにくと鷹の爪をオリーブ油で炒める。

2. 茹でた麺とガーリックオイルを絡ませる。

3. あごだしを加える。

4. 皿に盛りつけ、包丁で細かく叩いたイカ塩辛をのせて完成。

酒粕ディップの作り方

1. 酒粕とクリームチーズを同量ずつ入れる。

2. 調味料の「いしる」を加えて混ぜる。

※きゅうりスティックなどに合います。さきいかやあたりめにのせても!

梅の実の味噌漬けの作り方

同量の味噌と砂糖の中に完熟梅を入れて、
3週間経てば完成。

※ジッパー付き保存袋使用。

スポンサーリンク

今日の感想とまとめ

参考になりました。

この記事も読まれています
スポンサーリンク

ページの先頭へ