【所ジャパン】トマトの冷やしおでん~ジュレ仕立て~のレシピ!ミシュランシェフ直伝(8月12日)

テレビで紹介(番組別) レシピ

2019年8月12日テレビ番組の新設!所ジャパンで放送された、ミシュランシェフ直伝の家庭でできる極上冷やしレシピ「トマトの冷やしおでん~ジュレ仕立て~のレシピ!」をご紹介します。



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トマトの冷やしおでん~ジュレ仕立て~のレシピ!

材料

一番出汁
みりん
薄口しょうゆ
トマト
さつま揚げ
ゼラチンパウダー

作り方

1. 鍋に一番出汁、みりん、薄口しょうゆを入れる。

2. 1に湯むきしたトマト・さつま揚げを投入

3. とろ火で15分煮て冷蔵庫で冷やす

4. ゼラチンパウダーを入れ、ゼラチンが固まるまで約3時間冷やす

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