【所ジャパン】きつね丼の作り方!3分。時短で簡単な油揚げアイデアレシピ(8月19日)

テレビで紹介(番組別) レシピ

2019年8月19日テレビ番組の新設!所ジャパンの福井県謎の油揚げ好きを大調査で放送された、京都では衣笠丼とも呼ばれる「きつね丼のレシピ」をご紹介します。

薄い油揚げでも主役になるレシピです。



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きつね丼の作り方!

材料(2人分)

出汁:400ml
しょうゆ:大さじ3
みりん:大さじ3
砂糖:大さじ1
油揚げ(短冊切り):1~2枚
卵:2~3個
玉ねぎ(薄切り):1/2
青ネギ(斜め薄切り):適量

作り方

1. 鍋に出汁・しょうゆ・みりん・砂糖を入れる。

2. 1に玉ねぎ・油揚げ・青ネギを加えてひと煮たちさせる。

3. 溶き卵をまわし入れて、すぐに火を止める。

4. アルミホイルなどでフタをしてから少し冷ます。

※油揚げは温度が上がるときより、下がるときに味が染み込みやすい。

5. ご飯の上にのせて完成。

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今日の感想とまとめ

参考になりました。

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