【世界一受けたい授業】ロシアのボルシチ料理のレシピ!透かし漬けとボルシチの作り方

テレビで紹介(番組別) レシピ 世界一受けたい授業

2019年1月12日テレビ番組の世界一受けたい授業で放送された「自宅でできるロシアのボルシチ料理のレシピ」透かし漬けとボルシチの作り方をご紹介します。



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ロシアのボルシチ料理のレシピ!

ロシアのボルシチを時短で作る方法

<透かし漬けの作り方>
① あら塩大さじ一杯と、水600mlを混ぜる

② キャベツ、玉ねぎ、にんじんをビンに入れる

③ ①をビンに入れる

④ 常温で1日~2日放置する

※冷蔵庫でなら、一か月持つ

<ボルシチの作り方>
①ソーセージ、ベーコンを鍋に入れる

②ビーツを入れ、透かし漬けの野菜、汁も入れる

③ビーツが柔らかくなったら、すりおろしたニンニク、パセリを加える

④最後に上に、サワークリームをのせる

ポイント

・牛肉を数時間煮込む手間を減らすため、ベーコン 、ソーセージの加工肉を使う
・ボルシチの野菜の変わりに、透かし漬けを使う

今日の感想とまとめ

海外の料理は作り方も分からないので、作ることが億劫に感じていました。でもこんなに簡単なら試してみたいです!

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