【メレンゲの気持ち】麻木久仁子さんの薬膳スープの作り方!長いもの効能は?夏にぴったり(8月10日)

テレビで紹介(番組別) レシピ

2019年8月10日テレビ番組のメレンゲの気持ちで放送された、夏にぴったりな「麻木久仁子さんの薬膳スープの作り方&長いもの効能」をご紹介します。山芋は一番の精力剤。日本ではオタネニンジンともいう薬用人参(高麗人参)も使ったレシピです。



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精力たっぷり薬膳スープのレシピ

材料

昆布で取った出汁
長いも
長ねぎ
しいたけ
鶏肉(手羽中)
薬用人参
蓮子(はすの実)
陳皮(みかんの皮)
ミョウガ(最後にトッピング)

作り方

1. 材料を好みの大きさにカットして鍋に入れる

2. 1に、鶏肉・昆布で取った出汁を具が浸たるくらい注ぎ、弱火で約30分煮込む

3. すりおろした長いもに小麦粉を少し混ぜ、団子にして鍋に入れる

4. 長いも団子に火が通ったら完成

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長芋の効能

生で食べる

体に潤いをもたらす。
夏場、汗をかいた時などにおすすめ。

火を通す

気を補う。
夏バテした時、疲労回復の効果が期待できる。

とうもろこしごはんの作り方

材料と作り方

酒大さじ2、塩小さじ1、米2合に対し、とうもろこし1本を入れて炊飯器で炊く。

※芯とひげを入れて炊くとさらに味が出る。

スーパーで買える食材でできる薬膳レシピが詰まっている麻木久仁子さんの薬膳本

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今日の感想とまとめ

参考になりました。

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