【ホンマでっかTV】A5よりA3!?肉のランク付けの方法!おすすめは?

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2019年1月23日テレビ番組のホンマでっかTVで放送された、肉に関する意外な常識を紹介!、「肉のランク付けの方法」をご紹介します。



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肉のランク付けの方法!

・値段が高い肉=美味しいではない。
・肉業界の人おすすめのお肉は「A3」。

A5は一番おいしいと言われ、高い肉が多いが、実際はA3の方が美味しいと言われる。

理由:
A~C:牛1頭から出た肉の量
1~5:霜降りの量、色、締まり、肉の質
なので、おいしさは評価されていないから。

選び方:
脂多めが好きな人はA5
赤身が好きな人はA3

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今日の感想とまとめ

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