【ヒルナンデス】超簡単スパイスカレーのレシピ<グレイビー&4品>まとめ!東大院生の印度カリー子さんが教えるカリフラワーカレーなど。(10月15日)

テレビで紹介(番組別) レシピ ヒルナンデス

2020年10月15日テレビ番組のヒルナンデスで放送された、「超簡単スパイスカレーのレシピ<グレイビー&4品>まとめ!」をご紹介します。教えてくれたのは東大院生の印度カリー子さん。

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超簡単スパイスカレーのレシピ<3品>まとめ!

グレイビーのレシピ!冷蔵&冷凍保存できる

材料(2人分)

にんにく(みじん切り):ひと片

生姜(みじん切り):ひと片

玉ねぎ(みじん切り):1個

トマト(カット):1個

ターメリック(粉):小さじ1

クミン(粉):小さじ1

コリアンダー(粉):小さじ1

塩:小さじ1

作り方

1. フライパンに油を入れ、にんにく・しょうが・玉ねぎを炒める。

※玉ねぎは焦げ茶色になるまで炒める。

2. トマトを加えてペースト状になるまで約3分炒める。

3. ターメリック・クミン・コリアンダーを加え、塩を加え、弱火で混ぜ合わせたら完成。

保存期間

冷蔵:約5日
冷凍:約1か月

10分で完成!アルゴビカレーのレシピ

今が旬のカリフラワーは免疫力アップや美肌効果のビタミンCや高血圧予防のカリウムを含みます。

材料(2人前)

ジャガイモ:1個

カリフラワー:1/2株

グレイビー

水:100ml

バター:10g

作り方

1. ジャガイモを2センチ角に切る。

2. カリフラワーを一口大に切る。

3. グレイビー、切った具材、水を混ぜ合わせる。

4. フタをして、弱火で10分ほど煮込む。

5. 風味付けのバターを加えて完成。

20分で完成!しめじバーグカレーのレシピ

ぶなしめじに含まれる食物繊維は高血圧予防やコレステロールを下げる効果が期待できる。

材料(2人前)

ぶなしめじ:1/2個

合いびき肉:200g

にんにく(すりおろし):ひと片

生姜(すりおろし):ひと片

パン粉:大さじ2

ターメリック(粉):小さじ1/2

クミン(粉):小さじ1/2

コリアンダー(粉):小さじ1/2

塩:小さじ1/2

卵:1個

グレイビー(上記参照)

水:100ml

牛乳:100ml

作り方

1. ぶなしめじの石突きを取り、みじん切り機で細かく刻む。

2. ボウルに1を入れ、合いびき肉・にんにく・生姜・パン粉・ターメリック・クミン・コリアンダー・塩・卵を加えて混ぜる。

3. フライパンにグレイビーを入れ、水・牛乳を加えてのばす。

4. 2をハンバーグのように丸めて、3のフライパンに入れる。

5. フタをして弱火で5分煮込み、ひっくり返してさらに5分煮込んで完成。

クリームチーズdeバターチキンカレーのレシピ

材料(2人前)

鶏もも肉:300g

グレイビー

水:100ml

クリームチーズ:30g

バター:10g

作り方

1. 鶏もも肉を一口サイズに切る。

2. フライパンで鶏もも肉とグレイビーと絡めて1分ほど炒める。

3. 水を加え、クリームチーズとバターを加えて、フタをして肉に火が通るまで弱火で8分ほど煮込む。

4. チーズを溶かしながらかき混ぜて完成。

4分で完成!ちょっと和風に仕上げた納豆ニラカレーのレシピ

材料(2人前)

ニラ:1束

グレイビー

小粒納豆:2パック

作り方

1. ニラは小口切りにする。

2. フライパンにグレイビー・にら・納豆を入れて1分ほど炒める。

3. 付属のたれ&からしを加えて混ぜ合わせて完成。 

※卵黄をのせて食べます。

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今日の感想とまとめ

参考になりました。

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