【ノンストップ】メキシカンギョーザのレシピ!ワンディッシュ!坂本昌行さん(7月5日)

テレビで紹介(番組別) ノンストップ

2019年7月5日テレビ番組のノンストップの坂本昌行さんのone dishコーナー、「メキシカンギョーザのレシピ!」の材料と作り方を紹介します。タコスをぎょうざに!トマトとアボカドなどを包んで揚げるだけ。 レモン塩が合います♪

アボカドにはコレステロールを減らす働きがあるリノール酸やリノレン酸が含まれています。トマトのリコピンには有害な活性酸素の働きを抑える強い抗酸化作用があり、動脈硬化などを予防する効果が期待できます。



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メキシカンギョーザのレシピ!

材料(2人分)

ギョーザの皮:14枚
合いびき肉:100g
トマト:1/3個
タマネギ:1/4個
アボカド:1/4個

<A>
レモンの絞り汁:大さじ1
片栗粉:大さじ1/2

サラダ油:小さじ1
塩:小さじ1/3
クミン(パウダー):小さじ1/4
タバスコ:10摘

<B>
小麦粉:大さじ1/2
水:小さじ1

揚げ油:適量

<C>
レモンの皮(ワックス、防腐剤不使用のもの・みじん切り):1/4個分
香菜(あれば):適量

作り方

1. トマトはヘタを除いて粗みじん切りにする。タマネギはみじん切りに、アボカドは種と皮を除いて粗みじん切りにする。

2. ボウルにひき肉を入れ、混ぜ合わせたAを加えて菜箸で混ぜる。

3. フライパンにサラダ油を熱して2を入れ、菜箸で混ぜながら炒める。肉に火がとおったら、塩とクミンを加えて混ぜ、冷ます。

4. ボウルに移して1とタバスコを加え、混ぜる。

5. ギョーザの皮の真ん中に4を等分にのせ、混ぜ合わせたBを周りにつけて半分に折り、フチをしっかりと押さえて包む。同様に14個つくる。

6. 揚げ油を180°Cに温めて5を入れ、皮がカリッとするまで揚げる。

7. 6を器に盛って混ぜ合わせたCをふり、香菜を飾る。

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今日の感想とまとめ

参考になりました。

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