【ノンストップ】マイタケ衣のかしわ天のレシピ!ワンディッシュ!坂本昌行さん(9月6日)

テレビで紹介(番組別) レシピ ノンストップ

2019年9月6日テレビ番組のノンストップの坂本昌行さんのone dishコーナー、「マイタケ衣のかしわ天のレシピ!」の材料と作り方を紹介します。

マイタケを天ぷらの衣に! ボリュームも満点のとろーりチーズをはさんだ鶏天。



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マイタケ衣のかしわ天のレシピ!

材料(2人分)

鶏むね肉:1枚(150g)
マイタケ:1パック(100g) 「

<A>
酒:大さじ1/2
薄口しょうゆ:小さじ1

梅干し:2個(正味20g)
スライスチーズ:2枚
シシトウ:6本
小麦粉:適量

<B>
卵:1/2個
水:カップ1/2
小麦粉:80g
片栗粉:大さじ1

揚げ油:適量

作り方

1. 肉は皮を除いて4等分のそぎ切りにし、厚みに切り目を入れる。

Aをふって5分ほどおき、ペーパータオルで汁気を除く。

2. 梅干しは種を除いてたたき、スライスチーズは半分に切る。

マイタケは半量をみじん切りに、残りは小房に分ける。

シシトウは包丁で1か所切り目を入れる。

3. 1の切れ目に2の梅干しとチーズを等分にはさむ。

同様に4個つくり、小麦粉をはたく。

4. ボウルにBの卵を溶きほぐし、水を加えて混ぜる。

残りのBを加えて著でつつくように混ぜ合わせる。

少しダマが残るくらいになったら、2のみじん切りのマイタケを加えてざっくりと混ぜる。

5. 揚げ油を180°Cに熱し、3を4にくぐらせて入れ、3~4揚げる。

残りのマイタケとシシトウも4をつけて揚げる。

6. 好みで半分に切り、器に盛り合わせて完成。

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今日の感想とまとめ

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