【ノンストップ】ハニーガーリックスペアリブのレシピ!がっつり味!ワンディッシュ!坂本昌行さん(7月12日)

テレビで紹介(番組別) レシピ ノンストップ

2019年7月12日テレビ番組のノンストップの坂本昌行さんのone dishコーナー、「ハニーガーリックスペアリブのレシピ!」の材料と作り方を紹介します。 にんにくを下味とトッピングのダブル使いでたっぷり。

にんにくのアリシンは、体内でビタミンB1と結合すると疲労回復効果が期待できます。



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ハニーガーリックスペアリブのレシピ!

材料(2~3人分)

豚スペアリブ:6本
ニンニク:2かけ
塩:適量
コショウ(黒):適量
サラダ油:大さじ1/2
白ワイン:カップ1/4
水:カップ1

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マスタード:大さじ1
はちみつ:小さじ2
クレソン:

作り方

1. ニンニクは1かけをすりおろし、残りは薄切りにする。

2. スペアリブに塩、コショウをふり、 1のすりおろしたニンニクをしっかりとすり込み、15分ほどおく。

3. フライパンにサラダと1の薄切りのニンニクを入れて火にかけ、カリッと色づいたら取り出す。

4. 3のあいたフライパンに2のスペアリブを並べ、両面に焼き色をつける。 白ワインを加え、アルコール分が飛んだら分量の水を注ぎ、フタをして強めの中火で20分ほど加熱する。

5. フタを外して火を止め、ペーパータオルで余分な脂をふく。フライパンの隙間にAを加えてよく溶き混ぜ、肉にからめる。再び火をつけて全体をなじませ、照りよく仕上げる。

6. 5をクレソンとともに器に盛り、を散らす。

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今日の感想とまとめ

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