【スッキリ】かぶと枝豆の冷製ポタージュのレシピ!調理時間5分。ミキサーやブレンダーで簡単。美の達人Atsushiさんの魔法の美腸スープ(8月19日)

テレビで紹介(番組別) スッキリ レシピ

2019年8月19日テレビ番組のスッキリのお願いビューティーチャーで放送された、美の達人Atsushiさんの魔法の美腸スープ「かぶと枝豆の冷製ポタージュのレシピをご紹介します。枝豆は食物繊維が豊富で鉄の含有量が多く貧血予防や夏バテ防止に効果が期待できる。カブは皮ごと葉ごとまるまる使います。カブの根にはアミラーゼ(消化酵素)が含まれ整腸作用に効果が期待できる。葉の部分にはβカロテンが含まれ新陳代謝アップが期待できる。



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かぶと枝豆の冷製ポタージュのレシピ【美の達人Atsushiさんの魔法の美腸スープ】!

固形コンソメスープのもとのイノシン酸とクリームチーズのグルタミン酸でおいしいスープ。

材料(3食分)

かぶ:小2株
にんにく:2片
枝豆(市販/冷凍):さやつきで300g
オリーブオイル:大さじ1
ブラックペッパー:少々

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豆乳:400ml
固形コンソメスープのもと:2個
クリームチーズ:50g
水:200ml
塩:少々

作り方

1. ミキサーににんにく、さやから出した枝豆、枝豆、ざっくりと切ったカブ、Aを入れ、なめらかになるまでミキサーでかくはんする。

※ブレンダーでもOK!

2. 器に盛りつけ、こしょう・オリーブオイルをかけて完成! 

温かくして飲みたいときは?

鍋に移し、沸騰させないように中火で3分間温めるだけ。

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今日の感想とまとめ

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