【あさイチ】魚肉ソーセージでユニーク太巻きの作り方!重信初江さんのレシピ!みんなゴハンだよ(9月12日)

テレビで紹介(番組別) あさイチ レシピ

2019年9月12日NHKテレビ番組のあさイチのみんなゴハンだよで放送された、「魚肉ソーセージでユニーク太巻きのレシピ」をご紹介します。魚肉ソーセージを丸ごとスライスチーズや味付けしたごはんを焼きのりで巻いた料理。教えてくれたのは料理研究家の重信初江さん。

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魚肉ソーセージでユニーク太巻きのレシピ

材料(2本分)

魚肉ソーセージ:2本
ごはん(温かいもの):約300g

<A>
パセリ(みじん切り):大さじ2
塩:小さじ1/4
こしょう:少々

スライスチーズ:2枚
粒マスタード:大さじ2
焼きのり(全形):2枚

<B>
溶き卵:(L)1個分
水:大さじ1/2
砂糖:小さじ1/2
塩:少々

サラダ油:適量

作り方

1. 焼きのりと魚肉ソーセージは卵焼き器の横幅に合わせて切る。

2. ごはんにAを加えて混ぜる。

3. Bをよく混ぜ、ざるなどでこす。

4. 1の焼きのりを、つやのある表側を下にして縦長に置く。

のり1枚につき2を半量ずつのせ、のりの向こう側を3センチ残して薄く広げる。

5. 粒マスタードを大さじ1ずつ塗り、手前にスライスチーズを1枚ずつ置く。

1の魚肉ソーセージを1本ずつのせ、芯にして手前から向こうに巻く。

6. 卵焼き器にサラダ油をなじませ、弱めの中火で熱し、3を半量流し入れて薄く広げる。

30秒間ほどして、表面に火が通らないうちに5を1本、向こう側において手前に転がして巻く。

7. 火が通るまで転がしながら焼く。

取り出して粗熱を取り、食べやすい大きさに切る。

同様にもう1本分つくって完成。 

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今日の感想とまとめ

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